鸡米花

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鸡米花的用料

鸡胸肉 400g 烤肉粉 40个
蛋清 一个 蛋黄 2个
胡椒粉 一勺 盐 一勺
淀粉 20g 面包糠 适量
香酥炸粉 20g

鸡米花的做法

鸡米花的做法图解1

步骤1

鸡胸肉解冻， 用刀背拍打松弛，切成小块，撒入适量盐，胡椒粉， 淀粉， 烤肉粉拌匀
鸡米花的做法图解2

步骤2

打入一个蛋清， 用手抓揉几分钟，使酱料充分吸收，盖上保鲜膜，放置冷藏一小时左右
鸡米花的做法图解3

步骤3

准备蛋黄液，炸粉和面包糠
鸡米花的做法图解4

步骤4

先将鸡肉沾一层炸粉
鸡米花的做法图解5

步骤5

再在蛋黄液沾满蛋液
鸡米花的做法图解6

步骤6

最后沾一层面包糠
鸡米花的做法图解7

步骤7

将准备好的鸡米花装入烤盘， 烤箱预热， 180度大约烤20分钟即可
鸡米花的做法图解8

步骤8

外酥里嫩，鲜嫩多汁，很好吃哦

鸡米花的烹饪技巧

1.鸡胸肉用刀背拍打去筋， 使肉质松软，更容易入味 2.腌制时用手揉匀使材料更易被肉吸收 3.香酥炸粉可以用淀粉代替
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-14

©本菜谱的做法由 elsa飞雪 编写，未经授权不得转载

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