葱油雪蟹

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肖小厨steven
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这道葱油雪蟹材料简单，上手快，这样的简易美味，快试试吧！

葱油的用料

雪蟹 一只 美味鲜酱油 适量
料酒 适量 葱白葱绿 适量
姜丝 适量 蒜瓣 适量
糖 一勺 耗油 2勺
油 适量 红辣椒 适量

葱油的做法

葱油雪蟹的做法图解1

步骤1

备菜: 雪蟹仔细刷干净，切半；姜、葱白、葱绿切丝，大蒜切瓣，准备几棵红辣椒。准备料汁: 用美味鲜酱油、耗油、少量料酒、糖调一个料汁。
葱油雪蟹的做法图解2

步骤2

热锅起油放入姜丝、葱白、蒜瓣炒香。
葱油雪蟹的做法图解3

步骤3

待葱白微黄放入雪蟹翻炒，至变色。
葱油雪蟹的做法图解4

步骤4

加入料汁调味，翻炒，下入葱绿和红辣椒，翻炒至料汁粘稠充分混合在雪蟹上。准备出锅。
葱油雪蟹的做法图解5

步骤5

摆盘，先摆好雪蟹，铺上葱绿辣椒，淋上葱油料汁，这道葱油雪蟹就做好了，简易美味，开始享用吧， 鲜到一滴汤汁都剩不下(>_<)！！

葱油的烹饪技巧

雪蟹还是要仔细清理的，因为买的冰鲜的，清理起来不麻烦。因为是葱油口味，葱白还是要多放一点，超香！料汁我尝起来咸味刚好，所以我就没再放盐，觉得淡的朋友可以加盐提鲜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-22

©本菜谱的做法由 肖小厨steven 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 炒锅 无水印 香 葱香味

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