炒茄子

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开水泡油条
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炒茄子的用料

茄子 三个 洋葱 四分之一个
瘦肉 10g 大蒜末 2g
生姜沫 2g 葱 4g
豆瓣酱 一勺 生抽 四分之一勺
香醋 一丢丢 蒸鱼鼓油 一丢丢
干辣椒 2g

炒茄子的做法

炒茄子的做法图解1

步骤1

茄子块用盐腌制挤出水分
炒茄子的做法图解2

步骤2

热油，3成热时下茄子，翻炒至金黄捞出
炒茄子的做法图解3

步骤3

再倒点油，下蒜子，葱末，八角炒出香味，下茄子
炒茄子的做法图解4

步骤4

翻炒均匀后，放盐，生抽，料酒。炒匀
炒茄子的做法图解5

步骤5

放入香菜
炒茄子的做法图解6

步骤6

成品图

炒茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-22

©本菜谱的做法由 开水泡油条 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 腌 咸 家常味

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