怪味花生豆

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这个是我结合两个不同的做法研究出来的，简单 好吃，当零食和下酒菜都不错哦，做这个之前我还用了面粉，方法一样，但是口感不如淀粉香脆，因为面粉凉了以后口感会有些皮

怪味花生豆的用料

生花生米 鸡蛋
淀粉 盐
孜然面 辣椒面
胡椒粉 麻椒粉
食用油

怪味花生豆的做法

怪味花生豆的做法图解1

步骤1

准备半小盆生花生米，打入一个鸡蛋
怪味花生豆的做法图解2

步骤2

搅拌均匀后分次加入淀粉（我这里用的是玉米淀粉，任何淀粉都可以）
怪味花生豆的做法图解3

步骤3

把淀粉和花生搅拌成这样就可以了，一定要粒粒分明裹上淀粉，然后装入另一个容器，剩下的粉就不要了
怪味花生豆的做法图解4

步骤4

锅中热油，油温上去后中小火炸花生，大概五六分钟差不多，然后捞出
怪味花生豆的做法图解5

步骤5

准备调料，我这里用的是奥尔良鸡翅粉（之前做鸡翅剩下的）、花椒粉、现磨的黑胡椒粉和麻椒粉，放一点盐，混合均匀，调料可以根据自己口味更换
怪味花生豆的做法图解6

步骤6

锅中烧热转小火放入白糖，加一点食用油，再加一点水，搅拌均匀后放入调料混合（这里我忘拍了，水不要太多）
怪味花生豆的做法图解7

步骤7

接着放入熟芝麻搅拌均匀，大火翻拌几下盛出晾凉

怪味花生豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-23

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分类： 无水印 炸 怪味 零食 炒锅

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