日式烤饭团

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我的微信公号【个性胜过姿色】，关注后即可成为小姿的好友，在制作过程中有任何疑问都可以咨询今天来个简单的，让米饭变得好吃的方法！大家有没有发现日料特别擅长用简单的做法将普通的食材做得很好吃？今天要做的日式烤饭团也是简单到不能再简单了，但对于爱吃饭焦的人来说（比如我），光听这名字就欲罢不能了，日式烤饭团也是这样，用到的厨具就只是一个平底锅而已。

烤饭团的用料

米饭一碗	鸡蛋一个
沙拉酱 20g	盐 2g
酱油 10g

烤饭团的做法

步骤1

准备米饭、白水煮蛋、沙拉酱

步骤2

白水蛋切碎，加入少许盐、黑胡椒粉、沙拉酱拌均匀

步骤3

先放入少量米饭，放入一勺拌匀的鸡蛋料，然后再铺一层米饭在上面

步骤4

手上沾水和少量食用盐，然后双手交替，先把米饭揉成圆形，然后用中间两根手指和拇指合成三角形，双手交替把饭团揉成三角形。

步骤5

捏好的饭团放入平底锅，不用放油，大火煎至两面金黄。

步骤6

刷子刷上酱油，翻面再刷酱油，一直煎到双面上色

步骤7

、叮！完成啦～撒点白芝麻更香了

步骤8

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步骤9

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烤饭团的烹饪技巧

1. 米饭在煮的时候可以掺一些糯米，使饭团的口感更加软糯，而且能使捏的时候不容易散架。大米和糯米的比例大约是3:1。三角的饭团如果捏不好，也可以做成圆形的或者是用三角模具来做，一定要注意捏紧哦~ 2. 酱油一次不要刷得太多，以免渗入米饭使饭团散架。因为用的是不粘锅，可以不用放油，如果不是不粘锅，建议刷一点点油防止粘黏。 3、煎饭团时不需要放油，直接用不粘锅煎就可以了。
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创建时间:2017-04-24 16:29:39

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分类：拌煎日本料理外国菜饭团