脆底黑芝麻小面包

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早就听人说脆底小面包很好吃,我就想做着尝尝,一直忙着没做,今天休息,我在原来的基础上,又加了黑芝麻粉,这样做出来就更好吃了!

脆底黑芝麻小面包的用料

高筋面粉 做法: 200克 牛奶 100克
20克 鸡蛋 1个
黄油 20克 淀粉 少许
蜂蜜水 少许 酵母粉 3克
2克

脆底黑芝麻小面包的做法

脆底黑芝麻小面包的做法图解1

步骤1

先将全部材料放入面包机中,和面揉成一个光滑的面团,静置10分钟,加入黄油再开启和程序;
脆底黑芝麻小面包的做法图解2

步骤2

经过90分钟后,面团发酵至原来两倍大,用手指在中间戳个洞不回缩即可。
脆底黑芝麻小面包的做法图解3

步骤3

取出面团,排气;将面团分成4份,揉圆,静置5分钟,
脆底黑芝麻小面包的做法图解4

步骤4

取一个面团,擀成舌形面片,其他的依次类推
脆底黑芝麻小面包的做法图解5

步骤5

将上面撒黑芝麻粉,然后卷起来, 盖上保鲜膜,静置15分钟。
脆底黑芝麻小面包的做法图解6

步骤6

从中间切开,把切开的面,抹点水沾上糖和淀粉的混合物,
脆底黑芝麻小面包的做法图解7

步骤7

摆入模具,二次发酵
脆底黑芝麻小面包的做法图解8

步骤8

刷上蜂蜜水,撒上黑芝麻
脆底黑芝麻小面包的做法图解9

步骤9

把装好面包的模具,送入提前预热好的烤箱里,上下火180度中层烤20分钟

脆底黑芝麻小面包的烹饪技巧

烤熟后,面包出炉再表面刷一层油就漂亮了,不计较的可以忽略。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-04-27

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