老式无油蛋糕

精品
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老式蛋糕,无须用油,只用了3种基础原料鸡蛋、面粉、砂糖做成的海绵蛋糕,健康、厚实,还原蛋糕最原始的状态!重温小时候般的简单快乐。

食材清单

鸡蛋 4个 低筋面粉 120g
白糖(细砂糖) 120g

烹饪步骤

老式无油蛋糕的做法图解1

步骤1

准备好材料
老式无油蛋糕的做法图解2

步骤2

将鸡蛋回至室温,加入砂糖、朗姆酒或柠檬汁(不怕蛋腥味可不加)
老式无油蛋糕的做法图解3

步骤3

鸡蛋液用电动打蛋器中速打发,至滴落蛋液不轻易消失
老式无油蛋糕的做法图解4

步骤4

分次筛入低粉,拌匀
老式无油蛋糕的做法图解5

步骤5

烤箱提前165℃预热。将拌匀的蛋糕糊装入裱花袋,准备约12个中杯纸杯,将蛋糕糊平均挤入纸杯内
老式无油蛋糕的做法图解6

步骤6

放入预热好的烤箱中,165度,上下火中层25-30分钟,烤至表面金黄即可。
老式无油蛋糕的做法图解7

步骤7

烘烤完成后的蛋糕放烤箱内10分钟后再取出
老式无油蛋糕的做法图解8

步骤8

不回缩不开裂,完美演绎老式蛋糕的味道,回味童年。

创建时间:2017-04-28 15:22:44

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