宝宝辅食食谱 玉米海带排骨汤
精品
还未进入初夏
一根根黄灿灿的玉米已活跃在菜市场中
玉米除了清水煮外
还能和它的好伙伴排骨、海带熬制出一碗清香可口、美味营养的汤
这道排骨汤有菜有肉,并富含蛋白质和维生素
又因为有玉米和海带的加入了
可以去除肉肉的油腻
这道汤我没有添加任何调味料
汤色依然清澈透亮,味道香甜清淡
特别适合宝宝吃。
玉米海带排骨汤的做法
步骤3
排骨冷水下锅焯水。 很多妈妈都会问,排骨下锅焯水到底是用冷水还是热水,肉类焯水都是要用冷焯水的方式。如果用热水焯的话,肉块在高温状态下迅速收缩,导致蛋白质凝结,会将血水封存在肉里面,血污很难排出来。 想要煮出来的排骨比较酥烂除了冷焯水之外还有一个小技巧,买回来的排骨提前放在冷水里泡2小时, 会渗出一些血水,同样时间煮出来的排骨会比没有提前泡洗的烂很多哦!玉米海带排骨汤的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2017-04-28
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