鲫鱼汤+

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鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿有很好的滋补食疗作用。家里常常会有这样的小鲫鱼，妈妈总是为了如何干掉它们伤脑筋。其实，煲原汤最简单省事了。鲫鱼肉嫩味鲜，可做粥、做汤、做菜、做小吃，尤其适于做汤。鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用

鲫鱼汤的用料

小鲫鱼 7条 水 适量
料酒 适量 盐 适量
葱 适量 姜 适量
蒜 适量

鲫鱼汤的做法

鲫鱼汤+#美的养生壶#的做法图解1

步骤1

鲫鱼去鳞甲内脏，洗净
鲫鱼汤+#美的养生壶#的做法图解2

步骤2

加入料酒腌制片刻
鲫鱼汤+#美的养生壶#的做法图解3

步骤3

葱切断，姜切片，蒜去皮
鲫鱼汤+#美的养生壶#的做法图解4

步骤4

将鲫鱼和葱姜蒜放入大碗
鲫鱼汤+#美的养生壶#的做法图解5

步骤5

加入适量水
鲫鱼汤+#美的养生壶#的做法图解6

步骤6

撒少许盐
鲫鱼汤+#美的养生壶#的做法图解7

步骤7

加盖上锅隔水炖煮1-2小时
鲫鱼汤+#美的养生壶#的做法图解8

步骤8

熟透出锅
鲫鱼汤+#美的养生壶#的做法图解9

步骤9

捞去葱段，撒上葱花，即可食用

鲫鱼汤的烹饪技巧

也可以装在锅中直接放在灶火上煮制。不过，隔水炖煮的一个好处是鲫鱼能保持较为完好的外形，而不至于被炖得散烂掉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-30

©本菜谱的做法由 食a色 编写，未经授权不得转载

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