烩饭（一大口的满足感 ）

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五一节快乐，我劳动了自己的午饭。觉得不错，那就关注一波吧。

烩饭的用料

里脊肉 一块 洋葱 半个
胡萝卜 半个 娃娃菜 半个
大米 适量 生抽 适量
老抽 适量 姜米 适量
蒜末 适量 小米椒 5个
花椒粉 适量 黑胡椒 适量
香油 适量

烩饭的做法

烩饭（一大口的满足感 ）的做法图解1

步骤1

里脊肉两面切十字花刀，然后切两指宽的大肉粒。
烩饭（一大口的满足感 ）的做法图解2

步骤2

腌制肉粒，老抽，生抽，料酒比例0.5:1.5:0.5 。然后放入姜米，蒜末，小米椒，黑胡椒粒，最后点一点香油润润。放冰箱腌制1-1.5小时。
烩饭（一大口的满足感 ）的做法图解3

步骤3

腌制好，准备辅料，娃娃菜切小，胡萝卜半个切丁，洋葱半个切丁，亨氏番茄酱（个人喜好亨氏番茄酱），蒜末，小米椒。
烩饭（一大口的满足感 ）的做法图解4

步骤4

腌制后大肉粒小火煎至焦黄盛出备用。
烩饭（一大口的满足感 ）的做法图解5

步骤5

煎完肉粒多油不要换，有点残渣可滤出（个人喜欢煎完肉粒的那种油香味）。然后放入小米椒和蒜末小火煸。
烩饭（一大口的满足感 ）的做法图解6

步骤6

煸出蒜辣味放入胡萝卜，洋葱，娃娃菜。放少许盐。
烩饭（一大口的满足感 ）的做法图解7

步骤7

蔬菜煸炒出水分就放入洗好的米，然后加入半勺老抽，一勺生抽。
烩饭（一大口的满足感 ）的做法图解8

步骤8

煸炒一会放适量水，水不要放莫过饭菜，然后放入番茄酱和花椒粉（或其他自己喜欢口味的调料）搅拌均匀。喜欢酸甜口的放多点番茄酱。
烩饭（一大口的满足感 ）的做法图解9

步骤9

然后倒入电饭锅内，饭面放上煎制好的肉粒，然后开始煮饭。10分钟就可以闻到香味了，30分钟后就可以大口大口吃了。哈哈！
烩饭（一大口的满足感 ）的做法图解10

步骤10

收工！！！！

烩饭的烹饪技巧

1.肉最少要放冰箱腌制一小时。 2.蔬菜可以换自己喜欢的，比如彩椒或其他。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-01

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