原味蛋挞&芒果蛋挞

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草裙舞飞扬
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原味蛋挞的用料

淡奶油 140ml 纯牛奶 150ml
蛋黄 3个 芒果 半个
白砂糖 40g 蛋挞皮 15个
低筋面粉 12g

原味蛋挞的做法

原味蛋挞&芒果蛋挞的做法图解1

步骤1

将糖加入牛奶，牛奶稍稍加热，融化砂糖，加入淡奶油拌匀，加入蛋黄搅打均匀，最终筛入低粉拌匀，将拌匀的蛋挞液过筛两次，做成最终的蛋挞液
原味蛋挞&芒果蛋挞的做法图解2

步骤2

将蛋挞液倒入室温解冻好的蛋挞皮内，八分满，并加入切好的芒果粒，入事先220度预热好的烤箱烘烤25分钟，再将上火调至240度，烘烤二分钟上色。出炉后奶香味十足！

原味蛋挞的烹饪技巧

蛋挞水中加入低粉，烘烤出来的口感会好很多，并且一定要记得过筛，因为搅打面粉肯定会有颗粒，过筛的时候可以用小勺压一压。还有哥家的烤箱温度需要自行掌控哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-01

©本菜谱的做法由 草裙舞飞扬 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 甜 蛋挞 西点

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