肉松芝士面包

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还好可以利用假期完成作业，上班族真的是伤不起

肉松芝士面包的用料

高筋面粉 120g 低筋面粉 30g
黄油 10g 鸡蛋液 20g
干酵母 3g 牛奶 80g
糖 15g 盐 2g
香葱 适量 色拉酱 适量
肉松 适量 蛋液 面包表面涂用

肉松芝士面包的做法

肉松芝士面包#百吉福食尚达人#的做法图解1

步骤1

用后油法制作面团
肉松芝士面包#百吉福食尚达人#的做法图解2

步骤2

一个半和面程序，大概25分钟左右，面团出现较厚易破的膜，加入黄油，一个和面程序，面团出现如图所示的手套膜，揉面结束。
肉松芝士面包#百吉福食尚达人#的做法图解3

步骤3

此刻的面团状态，光滑
肉松芝士面包#百吉福食尚达人#的做法图解4

步骤4

盖上保鲜膜，放面包机里进行第一次发酵
肉松芝士面包#百吉福食尚达人#的做法图解5

步骤5

今天25℃的天气，大概一个小时就可以发酵到位，用手指沾点面粉戳面团既不塌陷也不收缩
肉松芝士面包#百吉福食尚达人#的做法图解6

步骤6

取出面团，揉捏排气
肉松芝士面包#百吉福食尚达人#的做法图解7

步骤7

称重，平均分成5份，盖上保鲜膜醒15分钟
肉松芝士面包#百吉福食尚达人#的做法图解8

步骤8

百吉福芝士片每片都涂上面粉防粘
肉松芝士面包#百吉福食尚达人#的做法图解9

步骤9

切成条，冷藏待用
肉松芝士面包#百吉福食尚达人#的做法图解10

步骤10

取一面团擀成椭圆形
肉松芝士面包#百吉福食尚达人#的做法图解11

步骤11

洒上肉松
肉松芝士面包#百吉福食尚达人#的做法图解12

步骤12

从上往下卷，边卷，边把两端捏紧
肉松芝士面包#百吉福食尚达人#的做法图解13

步骤13

收口捏紧，面团成橄榄球状
肉松芝士面包#百吉福食尚达人#的做法图解14

步骤14

全部卷好放在不粘烤盘里，放烤箱进行二次发酵
肉松芝士面包#百吉福食尚达人#的做法图解15

步骤15

两倍大小时二次发酵结束
肉松芝士面包#百吉福食尚达人#的做法图解16

步骤16

刷上全蛋液，铺上芝士条
肉松芝士面包#百吉福食尚达人#的做法图解17

步骤17

烤箱预热150度，洒上香葱，烤25分钟
肉松芝士面包#百吉福食尚达人#的做法图解18

步骤18

香味开始传来
肉松芝士面包#百吉福食尚达人#的做法图解19

步骤19

面包上色，出炉
肉松芝士面包#百吉福食尚达人#的做法图解20

步骤20

成品
肉松芝士面包#百吉福食尚达人#的做法图解21

步骤21

成品
肉松芝士面包#百吉福食尚达人#的做法图解22

步骤22

颜色好漂亮

肉松芝士面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-02

©本菜谱的做法由 明都花园 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 咸 香 芝士味

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