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爆浆土豆芝心球的做法
步骤1
主材料集结图。 土豆洗净，待蒸熟捣泥， 培根待切成细小粒。
步骤2
土豆去皮蒸熟捣成泥，如图。
步骤3
热锅倒入切丁的培根细粒， 用小火保持温锅， 与土豆泥混拌拌匀。 用的是平底锅不粘锅的。
步骤4
少许盐，胡椒粉，拌匀。
步骤5
芹菜切细，若不放忽略步骤5,6。
步骤6
倒入芹菜丁，拌匀，关火。
步骤7
拌好的土豆泥垒了个小山，如图。 待放温凉就可以做芝士球， 让土豆泥凉得快一些， 可以把这小山碎摊开， 大约5分钟不烫手就可以。
步骤8
芝士片分切成小块，1片切成4块。
步骤9
套手套，取约35g土豆泥揉团压扁， 放上芝士包裹再揉成圆团。 Tips：芝士可以折叠两下，便于芝士包裹在中心，没拍图补文字描述。
步骤10
包裹揉好的圆团， 就是芝士球，如图。
步骤11
放铺油纸的烤盘， 依次完成所有。
步骤12
烤箱预热170度，上下火，中层， 20分钟左右。
步骤13
烤好出炉，装盘。
步骤14
撒少许黑胡椒粉， 个人所好比较喜欢放， 若不放也可。
步骤15
趁热取食1个芝士球， 爆浆如图，好味， 能连吃几个，好吃到爆了。。
步骤16
完成图。
步骤17
再次做1份，稍作改良， 土豆泥馅里加的培根黑胡椒粉， 以及胡萝卜细碎粒， 再取适量揉成小团， 以芝士片分切成小片包入馅， 收口封闭揉圆，稍压扁成饼状。
步骤18
平底锅刷一层油， 码放好土豆饼，两面煎一下， 注意翻面不煎焦， 出锅前适量黑胡椒粉。
步骤19
出锅即可食， 也可以放保鲜盒作便当外带当点心。爆浆土豆芝心球的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2017-05-02
©本菜谱的做法由 手作美食by晴天 编写，未经授权不得转载
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