绿豆酥

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酥酥脆脆，香香甜甜，茗茶首选。

绿豆酥的用料

面粉 200g 白糖 40g
猪油 60g 水 适量
面粉 150g 猪油 120g
去皮绿豆 200g 白糖 60g

绿豆酥的做法

绿豆酥的做法图解1

步骤1

绿豆提前浸泡。
绿豆酥的做法图解2

步骤2

蒸熟或者电饭煲煮饭键也行，然后加入白糖碾压搅拌均匀。备用。
绿豆酥的做法图解3

步骤3

水油皮，面粉，白糖，猪油，加适量水搅拌均匀。
绿豆酥的做法图解4

步骤4

醒发10分钟左右，这样白糖可以融合于面团中。
绿豆酥的做法图解5

步骤5

油酥，面粉加猪油搅拌。
绿豆酥的做法图解6

步骤6

搅拌成起沙状。
绿豆酥的做法图解7

步骤7

水油皮搓条，分成剂子。
绿豆酥的做法图解8

步骤8

搓圆按扁加入油酥。
绿豆酥的做法图解9

步骤9

搓成椭圆形。
绿豆酥的做法图解10

步骤10

然后也擀成椭圆形。
绿豆酥的做法图解11

步骤11

卷起。
绿豆酥的做法图解12

步骤12

再按成椭圆形。
绿豆酥的做法图解13

步骤13

再擀。
绿豆酥的做法图解14

步骤14

再卷。
绿豆酥的做法图解15

步骤15

中间按压。
绿豆酥的做法图解16

步骤16

成这样。
绿豆酥的做法图解17

步骤17

按圆，再擀圆擀薄，饺子皮状。
绿豆酥的做法图解18

步骤18

然后包入绿豆沙。
绿豆酥的做法图解19

步骤19

包成包子状。
绿豆酥的做法图解20

步骤20

褶子朝下，整形按扁一点就行了。
绿豆酥的做法图解21

步骤21

烤盘抹点油。
绿豆酥的做法图解22

步骤22

放于烤盘，入烤箱120度20分钟左右，注意中途看火。
绿豆酥的做法图解23

步骤23

酥酥脆脆，香香甜甜。好吃看得见。

绿豆酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-04

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