黑米奶黄兔包

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最近做馒头时总喜欢做有颜色的，南瓜泥、胡萝卜汁、青菜汁这些颜色都比较常见。想做些深色系的，刚好看见放玉米面旁边的黑米，就想着试试能不能做了。

黑米奶黄兔包的用料

奶黄馅材料 适量 中筋面粉 250克
糖红 适量 酵母 3克
黑米粉 50克

黑米奶黄兔包的做法

黑米奶黄兔包的做法图解1

步骤1

倒入黑米粉
黑米奶黄兔包的做法图解2

步骤2

倒入中筋面粉
黑米奶黄兔包的做法图解3

步骤3

面粉中挖个小洞，倒入酵母
黑米奶黄兔包的做法图解4

步骤4

红糖用适量温水化开，倒入面粉中
黑米奶黄兔包的做法图解5

步骤5

用筷子搅拌成絮状，开启面包机和面功能
黑米奶黄兔包的做法图解6

步骤6

和成光滑面团即可
黑米奶黄兔包的做法图解7

步骤7

面团放温暖处发酵，有手指沾干粉在面团上戳个小洞，小洞不回缩就表示发酵完成
黑米奶黄兔包的做法图解8

步骤8

准备好已经做好的奶黄馅
黑米奶黄兔包的做法图解9

步骤9

面团揉匀排气，切成适量大小的小面团
黑米奶黄兔包的做法图解10

步骤10

包入馅料后整成兔子的形状
黑米奶黄兔包的做法图解11

步骤11

用剪刀剪出兔子的耳朵
黑米奶黄兔包的做法图解12

步骤12

放入已经铺了蒸布的蒸锅，用细的东西沾取红色色素给兔子戳出眼睛
黑米奶黄兔包的做法图解13

步骤13

盖上盖子醒发10分钟，面团用明显变大即可开火蒸20分钟，关火后焖5分钟再开盖，以免回缩。

黑米奶黄兔包的烹饪技巧

黑米洗净，晾干后再用搅拌机打成粉，再用筛子过滤，这样出来的黑米粉比较细腻。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-04

©本菜谱的做法由 布娃娃bww 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蒸 甜 包子 主食

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