羊肚菌姬松茸炖骨头汤

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姬松茸很神奇，喝完带有它的汤，会很回味。羊肚菌在炖的最后二十分钟放进去，吃起来嫩嫩的！这款汤的颜色就是这样的，有点酒红色，是因为羊肚菌和姬松茸的原因！营养又美味！

骨头汤的用料

姬松茸 15个 大骨头 600克
蒜瓣 4粒 姜 3片
盐 2茶匙 羊肚菌 15克
胡萝卜 两根 鱼胶（可加可不加） 适量

骨头汤的做法

羊肚菌姬松茸炖骨头汤的做法图解1

步骤1

大骨头洗净，焯水！
羊肚菌姬松茸炖骨头汤的做法图解2

步骤2

羊肚菌快速洗掉灰尘，然后泡温水。处理的时候，把根部带有泥的地方，直接用剪刀剪掉！
羊肚菌姬松茸炖骨头汤的做法图解3

步骤3

羊肚菌快速洗净后，泡温水（这种羊肚菌的脚被剪掉了，很干净，泡的水几乎没有泥沙等）
羊肚菌姬松茸炖骨头汤的做法图解4

步骤4

把胡萝卜削皮，切块！大骨头焯水洗净后放入炖盅，放入姬松茸（倒入姬松茸泡的水，只要上层干净的水）胡萝卜丢进去，再放点大蒜和生姜！
羊肚菌姬松茸炖骨头汤的做法图解5

步骤5

我还准备了一点提前泡发的鱼胶，没有的人可放可不放！（鱼胶在最后一个小时放入）
羊肚菌姬松茸炖骨头汤的做法图解6

步骤6

所有材料，除了羊肚菌和鱼胶外，开始炖两个小时。
羊肚菌姬松茸炖骨头汤的做法图解7

步骤7

炖了一个小时后，倒入鱼胶；炖到最后二十分钟时，倒入羊肚菌和它泡发的水！
羊肚菌姬松茸炖骨头汤的做法图解8

步骤8

两个小时后，出锅放盐！当当当，超级好喝！！！
羊肚菌姬松茸炖骨头汤的做法图解9

步骤9

我开动啦！

骨头汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-04

©本菜谱的做法由 芸娘精选 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 焯 清淡 汤 炒锅

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