碧玉福丸

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好多人都说菠菜和豆腐不能再一起吃，是错误的，菠菜里含有钾，镁，钙，铁，只要把菠菜在开水里抄一下去掉草酸，保留营养和你腐在一起是很好哦，我今天做的丸子是一丸两吃，一是清淡可口的丸子汤 ，在是香辣下饭别有一番风味的沾汁

碧玉福丸的用料

肉 220克 豆腐 110克
菠菜 73克 盐 少许
胡椒 少许 蛋清 一个
蒜 半个 辣面 少许
粉芡 少许 色拉油 少许

碧玉福丸的做法

碧玉福丸的做法图解1

步骤1

肉搅碎备用
碧玉福丸的做法图解2

步骤2

豆腐用手抓碎，挤一下水份，加一勺粉芡搅拌均匀，但是芡不能多。
碧玉福丸的做法图解3

步骤3

菠菜洗净焯水一分钟，过凉水
碧玉福丸的做法图解4

步骤4

用粉碎机粉碎
碧玉福丸的做法图解5

步骤5

捞出挤干水分
碧玉福丸的做法图解6

步骤6

挤干水份备用
碧玉福丸的做法图解7

步骤7

三种材料放入容器中，放入盐，胡椒粉，蛋清。
碧玉福丸的做法图解8

步骤8

放入料后一个方向搅上劲，用手虎口挤下锅
碧玉福丸的做法图解9

步骤9

锅中下水，烧开后下丸子，煮至丸子漂浮就好了，
碧玉福丸的做法图解10

步骤10

一半丸子，加入鸡汤，放入香菜碎丸子就好了。
碧玉福丸的做法图解11

步骤11

一半捞出装盘吃蘸汁丸子。
碧玉福丸的做法图解12

步骤12

蒜榨蒜泥备用。
碧玉福丸的做法图解13

步骤13

加辣子面拌均匀 用热油泼成汁。
碧玉福丸的做法图解14

步骤14

蘸汁吃，别有一番风味。
碧玉福丸的做法图解15

步骤15

吃清淡口的选它哦。

碧玉福丸的烹饪技巧

丸子的三种材料的份量是分1，2，3，菠菜1分，豆腐2分，肉是3份，要做多少自己可以配量。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-05

©本菜谱的做法由 ysj0323 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 焯 煮 咸 家常味

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