糯米蛋

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lrene安妮洁
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就是特别想吃，自己做。今天是夏至，吃点儿糯米很有必要哦，所以叫立夏蛋

糯米蛋的用料

糯米 250g 香菇 2朵
腊肉 60g 咸鸭蛋 15个
老抽 1勺 生抽 1勺
白砂糖 5g 豌豆 80g
玉米 50g 耗油 适量
花椒粉 适量 玉米油 适量
香油 适量

糯米蛋的做法

糯米蛋的做法图解1

步骤1

首先，把糯米泡上啊！一般4小时以上，过夜最好哦！
糯米蛋的做法图解2

步骤2

咸鸭蛋我是自己腌制的，洗干净，晾干
糯米蛋的做法图解3

步骤3

准备好所需要的食材，切好备用，切尽量小，当然你也可以放胡萝卜，红辣椒等，就地取材嘛
糯米蛋的做法图解4

步骤4

混合所有的材料，我用的腊肉，盐自然放的少，如果你用的新鲜肉，可以提前腌制一会儿！加入花椒粉，玉米油，生抽，老抽，耗油，糖等你喜欢的味儿
糯米蛋的做法图解5

步骤5

把蛋磕一个洞，把蛋清倒掉，当然你也可以用来炒菜！
糯米蛋的做法图解6

步骤6

把混合好的食材装入蛋里面，用锡箔纸包好，放入蒸锅大火蒸开后转中火蒸一个小时！然后看看熟没有，我的料比较多，只要是泡糯米时间足够了，就会很好吃哦
糯米蛋的做法图解7

步骤7

真的很好吃！哈哈

糯米蛋的烹饪技巧

糯米一定要泡够时间啊，我好像说了三遍了吧？蔬菜可以自己搭配哦，一定用锡箔纸包起来。还有不要塞太满了。对了，因为咸鸭蛋的大小不同，所以所装的糯米多少也不同，有多的就拿来用电饭煲煮，煮好了也特别香哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-05

©本菜谱的做法由 lrene安妮洁 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 咸 香 家常味 蒸

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