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菠菜棍棍面
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手工棍棍面是妈妈经常在家里给我们做的一道面食，棍棍面是用手一根一根搓出来的，很劲道。从小就吃，所以我也会做，但是没有妈妈做的好。妈妈做的又快又好，我们一大家人，她也能让我们在最短的时间里吃上可口的棍棍面。
菠菜棍棍面的做法
步骤1
350g面粉中分数次加入170g的菠菜汁和成面团，盖上保鲜膜饧半个小时。
步骤2
饧好的面团放案板上揉光，多揉一会儿面更劲道。
步骤3
取一半面团揉好擀成厚0.5-0.6cm的面皮。
步骤4
对半切开。
步骤5
再切成宽度0.5-0.6cm的长条。
步骤6
撒上少许玉米面粉防止粘连。
步骤7
取一根长条放在案板上，两个手掌同时放在面条中间，从中间往两边上下滚动搓到最边上（就我一个人在家里搓棍棍面，实在是没有办法拍照）。
步骤8
一根棍棍面就搓好了，依次搓好所有的棍棍面，棍棍面搓一部分就撒点玉米面粉，要不然等做完了就粘在一起了，另外一半面团也用此方法做完。
步骤9
这是我搓好的棍棍面。
步骤10
菠菜棍棍面因为是自己做的，不含任何添加剂，所以也不用煮特别长时间，正常煮面条的时间就可以，煮好以后过一下凉水。
步骤11
把棍棍面盛在碗里。
步骤12
浇上自己喜欢的臊子，我做的是最经典的西红柿鸡蛋臊子。
步骤13
绿色的面条，红色的西红柿，黄色的鸡蛋，给人视觉上的满足感。
步骤14
吃起来更好，菠菜的清香，西红柿炒蛋的浓香，喜欢吃辣的再加点油泼辣子，味道不要太好哦！
步骤15
等不及了，美美哒开吃！菠菜棍棍面的烹饪技巧
1.菠菜汁也可以换成其它的蔬菜汁哦！
2.这个量我们一家三口人吃刚好够，可以根据自己家里人的多少和饭量的大小决定和多少面。
3.如果家里没有玉米面粉，撒点普通面粉或者淀粉也行，主要是防止粘连。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2017-05-07
©本菜谱的做法由 妞妞妈美食 编写，未经授权不得转载
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