私房【金汤烩百菌】

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佛门教导不杀生，所以有了素菜，真正意义的素菜是为了洗涤心灵，冲刷身体。佛门的出家人之所以只食无五辛的素菜，就是为了避免激发欲望。虽说我不修行，但我也倾向全素型素菜，什么素鸡素鸭素鱼这些我都不以为然，如既然斋戒修行，又何故念具像的鸡鸭鱼羊？！既然素食就应该回归自然，也是佛门所教导的。如不讲究修行，只为更健康那可更广义个性的素菜。今天分享的无五辛的私房素菜【金汤烩百茵】，营养价值无用多说，口感与味道更是无庸置疑。

金汤烩百菌的用料

南瓜 200g 鸡油菌 100g
杏鲍菇 1个 口蘑 5个
香菇 5个 猴头菇 1个
白玉菇 100g 蟹味菇 100g
猪肚菇 2个 鸡枞茸 3个
藜蒿 5条 姜片 3片
清水 适量 盐 适量
2017/05/06 私房原创首发

金汤烩百菌的做法

私房【金汤烩百菌】#宴遇灵山，拈花品素#的做法图解1

步骤1

材料汇集，各材料洗净待用。
私房【金汤烩百菌】#宴遇灵山，拈花品素#的做法图解2

步骤2

南瓜去皮去籽，切片用中火10分钟蒸熟。
私房【金汤烩百菌】#宴遇灵山，拈花品素#的做法图解3

步骤3

水煮开后加入菇菌，姜片焯煮一下捞起。
私房【金汤烩百菌】#宴遇灵山，拈花品素#的做法图解4

步骤4

南瓜加水用料理机打成泥。
私房【金汤烩百菌】#宴遇灵山，拈花品素#的做法图解5

步骤5

将南瓜泥倒入锅中加入适量的水煮开。
私房【金汤烩百菌】#宴遇灵山，拈花品素#的做法图解6

步骤6

接着加入菇菌，橄榄油，盐，藜蒿煮开即可开吃。
私房【金汤烩百菌】#宴遇灵山，拈花品素#的做法图解7

步骤7

成品
私房【金汤烩百菌】#宴遇灵山，拈花品素#的做法图解8

步骤8

成品
私房【金汤烩百菌】#宴遇灵山，拈花品素#的做法图解9

步骤9

成品

金汤烩百菌的烹饪技巧

茹菌的品种随自喜，用水炒一下，这样可以去掉茹菌的湿毒，南瓜蒸熟打成泥。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-07

©本菜谱的做法由 冰冰手记 编写，未经授权不得转载

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