苦瓜牛肉

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胡小小小小厨
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荤素搭配汁浓肉嫩

苦瓜牛肉的用料

牛肉 300g 苦瓜 250g
葱 一根 蒜 一颗
阳江豆豉 十克

苦瓜牛肉的做法

苦瓜牛肉的做法图解1

步骤1

牛肉切好装盘，炒之前加酱油生粉少许花生油抓匀腌制十分钟
苦瓜牛肉的做法图解2

步骤2

葱切段 蒜拍碎 阳江豆豉洗好备用
苦瓜牛肉的做法图解3

步骤3

苦瓜切好热水下锅焯水八成熟捞起过冷水备用（过冷水是为了让苦瓜保持颜色翠绿）
苦瓜牛肉的做法图解4

步骤4

蒜末热油下锅爆香，倒入牛肉翻炒半分钟加苦瓜继续翻炒半分钟，加盐翻炒放葱段豆豉，加芡粉水勾芡即可起锅装盘（腌肉的时候我是不放盐的）

苦瓜牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-07

©本菜谱的做法由 胡小小小小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 咸 香 苦 家常味

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