鲜得掉眉毛得快手生滚汤____节瓜鲫鱼白贝汤

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蒙哥无敌
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从小父母就不在身边，读初二妈妈才把我接到身边，所以很少有机会吃到妈妈做的菜！这个节瓜鲫鱼白贝汤是我妈把我接过来后做的第一道菜，我也是那个时候才知道有节瓜这个东西的存在。那个鲜甜的味道，每到节瓜的季节，我总喜欢这么吃，一个人在外面，这个汤有瓜有鱼，够我吃的了！^_^

节瓜鲫鱼白贝汤的用料

鲫鱼 节瓜
白贝 300g 姜片 4片
盐 适量

节瓜鲫鱼白贝汤的做法

鲜得掉眉毛得快手生滚汤____节瓜鲫鱼白贝汤的做法图解1

步骤1

先把白贝用盐水泡着吐出沙子
鲜得掉眉毛得快手生滚汤____节瓜鲫鱼白贝汤的做法图解2

步骤2

节瓜切块
鲜得掉眉毛得快手生滚汤____节瓜鲫鱼白贝汤的做法图解3

步骤3

鲫鱼洗净，刮去鱼鳞和肚子里面的黑膜
鲜得掉眉毛得快手生滚汤____节瓜鲫鱼白贝汤的做法图解4

步骤4

热锅热油下鲫鱼中小火两面煎香，旁边放姜片煎出香味
鲜得掉眉毛得快手生滚汤____节瓜鲫鱼白贝汤的做法图解5

步骤5

倒入热水大火煮开
鲜得掉眉毛得快手生滚汤____节瓜鲫鱼白贝汤的做法图解6

步骤6

下节瓜煮至节瓜变软
鲜得掉眉毛得快手生滚汤____节瓜鲫鱼白贝汤的做法图解7

步骤7

倒入洗干净的白贝大火煮至白贝开口后下盐调味即可
鲜得掉眉毛得快手生滚汤____节瓜鲫鱼白贝汤的做法图解8

步骤8

成品是奶白浓郁的鱼汤
鲜得掉眉毛得快手生滚汤____节瓜鲫鱼白贝汤的做法图解9

步骤9

开饭啦，节瓜点芥末酱油一流！哈哈

节瓜鲫鱼白贝汤的烹饪技巧

煎鱼的秘诀必须热锅热油，这样煎鱼就算油不多也不会煎破皮。煮过汤后的鱼，可以把蒜蓉葱小火煎香后放盐和酱油煮出来的酱汁淋上去，超级下饭的！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-08

©本菜谱的做法由 蒙哥无敌 编写，未经授权不得转载

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