清补凉糖水

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清补凉作为广式煲汤最经典的一道，在广式煲汤菜谱中具有举足轻重的地位，是广府人家四季常饮汤水之一。 清补凉可作为常喝的汤料或糖水，温和润养，降火去湿。 作息时间不规律，工作过度的人士更常备此汤

清补凉糖水的用料

桂圆干 适量 枸杞 适量
芡实 适量 淮山片 4片
玉竹 适量 莲子 适量
薏米 适量 冰糖 适量

清补凉糖水的做法

清补凉糖水的做法图解1

步骤1

淮山片需要温水浸泡2-3小时 除枸杞用温水洗干净外，其他都材料都用温水浸泡30分钟
清补凉糖水的做法图解2

步骤2

全部材料加入到锅内（砂锅/电饭锅/陶瓷锅/玻璃锅），不可用金属锅； 加2-2.5升水（家里四个人就加4碗水，以此内推） 大火烧开后，小火煲2小时
清补凉糖水的做法图解3

步骤3

出锅！ 加入适量冰糖调味

清补凉糖水的烹饪技巧

如果喜欢喝汤料的清补凉，可以加入750克的（猪骨头/排骨/鸡）飞水后一起煲，加入适量的盐。 喜欢喝浓汤型的可以加一些鸡精调味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-08

©本菜谱的做法由 杨太太爱煲汤 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 甜 香 广式小吃

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