陈醋老干妈伴鸡爪

独家
1.1万 浏览 22 收藏
收藏
cBBxx
cBBxx
＋ 关注


凤爪又称鸡掌，鸡爪，凤足等。是一道经典的传统小吃，在川菜，粤菜中均有制作。多皮、筋，胶质丰富。 常用于煮汤，也宜于卤、酱。如：卤鸡爪、酱鸡爪。质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食，如：椒麻鸡掌、拆骨掌翅，皆脆嫩可口。 在美食家的菜谱上把鸡爪称做凤爪，在南方，凤爪可是一道上档次的名菜，其烹饪方法也较复杂。它富含谷氨酸，胶原蛋白和钙质，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。 经过多种方法制作出来的菜肴风味各异，深受欢迎。

陈醋老干妈伴鸡爪的用料

鸡脚 10只 陈醋 250g
白砂糖 2小勺 盐 少量
老干妈 3大勺 花生油 少量
蒜 1颗

陈醋老干妈伴鸡爪的做法

陈醋老干妈伴鸡爪的做法图解1

步骤1

准备10只鸡爪
陈醋老干妈伴鸡爪的做法图解2

步骤2

放少量盐，煮10-15分钟
陈醋老干妈伴鸡爪的做法图解3

步骤3

煮熟后，凉起来，切小段，用凉水浸泡2-3分钟。
陈醋老干妈伴鸡爪的做法图解4

步骤4

调味料，陈醋250g，盐和花生油少量，老干妈3大勺，蒜拍扁切碎。调料搅拌后放鸡爪，搅拌下鸡爪。

步骤5

搅拌后，放进冰箱，4小时后入味，即可食用。
陈醋老干妈伴鸡爪的做法图解6

步骤6

4小时后直接开吃。

陈醋老干妈伴鸡爪的烹饪技巧

个人口味，喜欢的可以放泡椒，紫天椒，香菜等调味 开胃，酸爽，爽口，美味佳肴
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-10

©本菜谱的做法由 cBBxx 编写，未经授权不得转载

陈醋老干妈伴鸡爪的其他做法更多

上传我做的这道菜

陈醋老干妈伴鸡爪的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 陈醋老干妈伴鸡爪

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 陈醋老干妈伴鸡爪的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活