独家秘制的红烧荔浦芋头

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红烧荔浦芋头的用料

荔浦芋头 半个 高汤 适量
猪油 2勺 蒸鱼豉油 2勺
红烧酱油 1勺 糖 2勺
盐 适量 味精 适量

红烧荔浦芋头的做法

独家秘制的红烧荔浦芋头的做法图解1

步骤1

荔浦芋头，用小刀削皮，削皮刀削不动，芋头的个头比较大，一般一顿吃半个就可以了。
独家秘制的红烧荔浦芋头的做法图解2

步骤2

切成片放入砂锅中。
独家秘制的红烧荔浦芋头的做法图解3

步骤3

这道菜一定要用高汤做
独家秘制的红烧荔浦芋头的做法图解4

步骤4

重新拿一个锅调汁，锅中放入适量高汤，最终做出来的烧汁正好没过芋头。
独家秘制的红烧荔浦芋头的做法图解5

步骤5

高汤中放两勺猪油
独家秘制的红烧荔浦芋头的做法图解6

步骤6

两勺蒸鱼豉油（图中的勺子较大，拿较小的勺子，普通的小汤勺）
独家秘制的红烧荔浦芋头的做法图解7

步骤7

一勺红烧酱油（图中的勺子较大，拿较小的勺子，普通的小汤勺）
独家秘制的红烧荔浦芋头的做法图解8

步骤8

两勺糖、盐，味精适量
独家秘制的红烧荔浦芋头的做法图解9

步骤9

调好的汁是甜口的
独家秘制的红烧荔浦芋头的做法图解10

步骤10

汁倒入砂锅中，大火煮开后小火炖
独家秘制的红烧荔浦芋头的做法图解11

步骤11

芋头炖烂即可。这个菜烧出来比较黑，照片拍出来不是特别上相。

红烧荔浦芋头的烹饪技巧

荔浦芋头个头较大，口感也比小芋头更绵软，市场上比较少卖，可以上网买哦，适合红烧，并且用猪油烧，是一道好评如潮的菜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-20

©本菜谱的做法由 小鱼尾 编写，未经授权不得转载

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