荔浦芋头红烧肉

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荔浦芋头和红烧肉真是很搭很搭呢

芋头红烧肉的用料

五花猪肉 1斤左右 荔浦芋头 半个
葱 半颗 姜 5片
蒜 5瓣 干辣椒 3个
香叶 2片 八角 1个
花椒 10粒 桂皮 1块
老抽 3勺 生抽 2勺
蚝油 2勺 冰糖 50克左右

芋头红烧肉的做法

荔浦芋头红烧肉的做法图解1

步骤1

准备配料，还有冰糖哈
荔浦芋头红烧肉的做法图解2

步骤2

五花肉一块
荔浦芋头红烧肉的做法图解3

步骤3

切成厚点的片，也可以切小块，随自己喜好
荔浦芋头红烧肉的做法图解4

步骤4

凉水下锅放料酒
荔浦芋头红烧肉的做法图解5

步骤5

煮开约3-5分钟，撇掉浮沫，捞出不用过水
荔浦芋头红烧肉的做法图解6

步骤6

锅里不放油，放入肉慢慢煎出油脂
荔浦芋头红烧肉的做法图解7

步骤7

放进砂锅里
荔浦芋头红烧肉的做法图解8

步骤8

锅里油直接放入冰糖
荔浦芋头红烧肉的做法图解9

步骤9

炒成枣红色
荔浦芋头红烧肉的做法图解10

步骤10

倒入砂锅里
荔浦芋头红烧肉的做法图解11

步骤11

加入配料翻炒均匀
荔浦芋头红烧肉的做法图解12

步骤12

加入生抽老抽蚝油，加开水没过肉，一次加足
荔浦芋头红烧肉的做法图解13

步骤13

大火烧开，转小火炖
荔浦芋头红烧肉的做法图解14

步骤14

炖30-40分钟时候加入芋头继续炖20分钟
荔浦芋头红烧肉的做法图解15

步骤15

最后收汁，我是像图中这样翻大泡泡时候就关火了，要不治就收没了哈哈，留点汤泡饭超级香啦

芋头红烧肉的烹饪技巧

煎五花肉时候一定注意安全，会嘣油 炒完糖色可以直接加开水，再倒砂锅里，放上配料开始炖，我怕嘣哈哈就倒砂锅里炒了炒再加的水，都行啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-09-28 · 浙江省

©本菜谱的做法由 美食小迷糊 编写，未经授权不得转载
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