Q弹软糯、冰凉爽滑的奥利奥芒果雪媚娘

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雪媚娘细白软糯，第一口咬到的是特别Q滑的冰皮，里面是奶香怡人的淡奶油，裹着新鲜的芒果粒，口感丰富。 咬一口就能享受到她的清甜软滑。因此，做雪媚娘对粉要求相对要高些，细腻润滑是首先，而新良的这款水磨糯米粉正合适。

奥利奥芒果雪媚娘的用料

水磨糯米粉 200克 粟粉 60克
纯牛奶 360克 细砂糖 110克
黄油 80克 淡奶油 350克
糖粉 20克 芒果 3个
奥利奥饼干碎 适量

奥利奥芒果雪媚娘的做法

Q弹软糯、冰凉爽滑的奥利奥芒果雪媚娘的做法图解1

步骤1

准备好材料。
Q弹软糯、冰凉爽滑的奥利奥芒果雪媚娘的做法图解2

步骤2

把细砂糖放入粉类中，拌匀后倒入牛奶搅拌至无颗粒的粉浆。
Q弹软糯、冰凉爽滑的奥利奥芒果雪媚娘的做法图解3

步骤3

静置20分钟后包上保鲜膜，放入蒸锅大火蒸制30分钟左右。
Q弹软糯、冰凉爽滑的奥利奥芒果雪媚娘的做法图解4

步骤4

直至没有液体面团成透明色即可。
Q弹软糯、冰凉爽滑的奥利奥芒果雪媚娘的做法图解5

步骤5

稍冷却，放入黄油，揉至黄油完全吸收。
Q弹软糯、冰凉爽滑的奥利奥芒果雪媚娘的做法图解6

步骤6

揉成光滑的面团后放入冰箱冷藏。
Q弹软糯、冰凉爽滑的奥利奥芒果雪媚娘的做法图解7

步骤7

面团冷却的时候，把淡奶油加入糖粉打发，芒果切小粒，奥利奥饼干碎稍稍擀碎。
Q弹软糯、冰凉爽滑的奥利奥芒果雪媚娘的做法图解8

步骤8

把冷藏后的面团分成38克的小剂子。
Q弹软糯、冰凉爽滑的奥利奥芒果雪媚娘的做法图解9

步骤9

用擀面杖把小剂子擀成圆面片。
Q弹软糯、冰凉爽滑的奥利奥芒果雪媚娘的做法图解10

步骤10

先放上打发好的淡奶油，再撒上奥利奥碎，再加入新鲜的芒果粒。
Q弹软糯、冰凉爽滑的奥利奥芒果雪媚娘的做法图解11

步骤11

捏紧收口。
Q弹软糯、冰凉爽滑的奥利奥芒果雪媚娘的做法图解12

步骤12

收口朝下放入纸托。
Q弹软糯、冰凉爽滑的奥利奥芒果雪媚娘的做法图解13

步骤13

Q弹软糯，冰凉爽滑的奥利奥芒果雪媚娘做好了。

奥利奥芒果雪媚娘的烹饪技巧

做好后建议放冰箱冷藏，吃起来口感更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-12

©本菜谱的做法由 乐食记 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 甜 苦 可可味 蒸

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