内蒙炖牛肉

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小霖jczh
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内蒙炖牛肉的用料

牛肉（我用的肚皮肉） 1kg 葱 100克
姜片 50克 蒜 30克
盐 5勺 冰糖 8颗
八角 2个 老抽 适量
料酒 适量 干辣椒 一个
桂皮 一块

内蒙炖牛肉的做法

内蒙炖牛肉的做法图解1

步骤1

将牛肉切成块后，放入凉水锅，水沫过肉一点即可，开火，煮沸，撇去浮沫。
内蒙炖牛肉的做法图解2

步骤2

加入葱姜蒜、辣椒、桂皮、八角、冰糖，倒入适量料酒、老抽，加入适量咸盐，尝下肉汤，口感略咸为宜。
内蒙炖牛肉的做法图解3

步骤3

文火炖煮两小时左右，尝下肉，如果熟烂，放入土豆和萝卜，继续炖煮10分钟出锅即可！
内蒙炖牛肉的做法图解4

步骤4

大功告成！

内蒙炖牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-12

©本菜谱的做法由 小霖jczh 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 咸 家常味 煮 炖

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