甜橙慕斯蛋糕

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希葩提娅
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一个6寸的量

甜橙慕斯蛋糕的用料

黄油 45g 巧克力饼干 80g
牛奶 100g 糖粉 30g
橙汁 50g 淡奶油 220g
吉利丁片 7.5g 装饰水果 适量
半圆橙子片 6片

甜橙慕斯蛋糕的做法

甜橙慕斯蛋糕的做法图解1

步骤1

把巧克力饼干擀成碎屑，黄油融化后，把饼干碎倒入（我用了自己做的巧克力饼干）
甜橙慕斯蛋糕的做法图解2

步骤2

搅拌均匀后放入6寸蛋糕模具内，用勺背轻轻压平，放冰箱冷藏一小时
甜橙慕斯蛋糕的做法图解3

步骤3

取新鲜橙汁50g
甜橙慕斯蛋糕的做法图解4

步骤4

再取一个橙子洗净后切片
甜橙慕斯蛋糕的做法图解5

步骤5

再把橙子片对半开，取6片贴着模具放一圈
甜橙慕斯蛋糕的做法图解6

步骤6

吉利丁片冷水泡软
甜橙慕斯蛋糕的做法图解7

步骤7

牛奶和糖粉混合，小火边加热边搅拌至糖粉溶于牛奶中
甜橙慕斯蛋糕的做法图解8

步骤8

拌匀后把沥干水分的吉利丁片放入，继续小火加热至吉利丁片融于其中
甜橙慕斯蛋糕的做法图解9

步骤9

待牛奶液稍凉后倒入橙汁
甜橙慕斯蛋糕的做法图解10

步骤10

搅拌均匀
甜橙慕斯蛋糕的做法图解11

步骤11

淡奶油打至6、7成发
甜橙慕斯蛋糕的做法图解12

步骤12

把牛奶液倒入淡奶油中
甜橙慕斯蛋糕的做法图解13

步骤13

拌成慕斯糊
甜橙慕斯蛋糕的做法图解14

步骤14

将慕斯糊倒入模具内
甜橙慕斯蛋糕的做法图解15

步骤15

全部倒完，表面刮平，放冰箱冷藏数小时或冷藏过夜
甜橙慕斯蛋糕的做法图解16

步骤16

取出后用吹风机吹一下模具四周，即可轻松脱模
甜橙慕斯蛋糕的做法图解17

步骤17

表面用喜欢的水果装饰即可

甜橙慕斯蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-13

©本菜谱的做法由 希葩提娅 编写，未经授权不得转载

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