酸爽葫芦丝

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yn高小疯
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看到这道菜，大家肯定会在想，主材料用的是什么？其实是一个很平常很普通的食材，就是西葫芦。西葫芦的做法很多，用途也很广泛，可以包包子、饺子、炒肉、炒鸡蛋、总之用处多多！之前有写过用西葫芦做饼，今天教大家一种特别的吃法，就是用它凉拌，而且加入一些调味料还有老醋，吃起来非常下饭哦！

酸爽葫芦丝的用料

西葫芦 一个 味达美酱油 一勺
老醋 一勺 盐 适量
大蒜 两瓣 大葱 一段
耗油 一勺 花椒 几粒
干辣椒段 5-6个 花生油 适量

酸爽葫芦丝的做法

酸爽葫芦丝#一机多能一席饪选#的做法图解1

步骤1

大葱切好备用
酸爽葫芦丝#一机多能一席饪选#的做法图解2

步骤2

大蒜切片备用
酸爽葫芦丝#一机多能一席饪选#的做法图解3

步骤3

西葫芦洗干净，用擦丝器擦成丝，擦好的西葫芦丝不要弄乱，卷起放在碗里。
酸爽葫芦丝#一机多能一席饪选#的做法图解4

步骤4

锅里热油，加入葱沫、辣椒段、花椒炒香，在加入酱油、耗油、老醋转动锅把手，晃动均匀关火。
酸爽葫芦丝#一机多能一席饪选#的做法图解5

步骤5

大蒜片摆在葫芦丝中间的漩涡里面，把热油和材料一起浇在中间的漩涡中，这样做出来的菜既美观又不失味道。
酸爽葫芦丝#一机多能一席饪选#的做法图解6

步骤6

吃的时候拌匀即可。
酸爽葫芦丝#一机多能一席饪选#的做法图解7

步骤7

可以根据自己的口味，适当加减调料。
酸爽葫芦丝#一机多能一席饪选#的做法图解8

步骤8

成品

酸爽葫芦丝的烹饪技巧

西葫芦可以切成丝，也可以切成丁或者片，根据自己的喜好和需要来定，注意擦好的丝不要弄乱，整齐一点摆在碗里，既美观又有食欲。调料根据自己的口味加减，最后热油和材料浇在漩涡中。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-13

©本菜谱的做法由 yn高小疯 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 酸 咸 蚝油味 香

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