火麻油醋溜白菜--润肠益寿

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夏天最想吃的，就是不油腻又可口开胃的小菜，那么，酸酸辣辣的醋溜白菜，没有理由不喜欢。

火麻油醋溜白菜的用料

白菜 1颗	生抽 5g
盐 1g	干红辣椒 4个
玖盛京火麻油 15g	醋 10g
糖 3g	鸡精 1g
蒜头 5瓣

火麻油醋溜白菜的做法

步骤1

准备食材，食醋，糖，盐，生抽先放在碗里调成汁。

步骤2

白菜清洗干净，沥干水份。

步骤3

把白菜梗与叶子分别切成自己想要的形状。

步骤4

锅子烧热后放入玖盛京火麻油，油温四五成热时放入切碎的红辣椒与蒜泥爆香。

步骤5

放入白菜梗子大火快速翻炒。

步骤6

接着放入白菜叶子继续一起翻炒，白菜微微变软时放入调好的盐，糖，醋，生抽汁。

步骤7

白菜在煮的过程中会出水，所以不需要加水，一直煮到白菜变软，放入鸡精调味，翻炒几下出锅。

步骤8

酸辣可口的醋溜白菜完成了，夏天来一份，清爽酸辣很开胃呢^_^

火麻油醋溜白菜的烹饪技巧

火麻油含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸，还有卵磷脂、亚麻酸、维生素及钙、铁矿物等人体必需的微量元素。食之有润肠胃、滋阴补虚、助消化、明目保肝、祛病益寿之功效，且对便秘、高血压和高胆固醇等疾病有特殊的疗效，火麻油还是推荐买质量好点贵点的比较好，一瓶能用蛮久的，我用的比较多的是玖盛京的火麻油，油色比较纯正鲜亮，做菜香。所以推荐用玖盛京火麻油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-15

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