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网红款豆乳盒子
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这个菜谱上传真是老费劲了，一开始只是闺蜜嘲笑我没听过这个东西吵着要我学来做一下，后来成品的口感我自己也被惊艳了，然后就写了方子上传。第一次写完传不上来，第二次写到最后一步APP意外掉线了，第三次第四次第五次就再也上传不了了，我简直要摔手机的冲动，后来联系了豆果的后勤服务，你来我往聊了个遍，最后他给我建议去电脑写。。。T T 我真是大写的无可奈何。后来就被搁置了，前两天逛网站，见有很多活动，真的是提不起动笔的精神，又想一下好像很久没写了。。。那来试试这个吧，真的是好吃哦！
豆乳盒子的做法
步骤1
黄豆提前一天泡发。
步骤2
将黄豆煮熟，用煮黄豆的水打好豆浆。
步骤3
将豆渣过滤出来。
步骤4
准备食材，奶油奶酪提前室温软化。
步骤5
蛋黄分离出来，和细砂糖拌匀。
步骤6
筛入低筋面粉拌至无干粉。
步骤7
将豆浆分三次倒入面糊中搅拌均匀。
步骤8
小火加热面糊并一边搅拌，直至面糊浓稠顺滑。（温馨提示：可以选择隔水加热，避免局部过热产生糊底影响口感，但隔水加热最好将时间延长多搅拌，到浓稠，否则容易因为太稀出水。）
步骤9
浓稠的豆浆糊。
步骤10
奶油奶酪隔水软化加入豆浆面糊搅拌（奶油奶酪最好先隔水软化打得细滑一些，这样比较好融合，不容易产生颗粒感）
步骤11
搅拌均匀的豆乳糊，晾凉备用。
步骤12
做好豆乳面糊，也将奶油打发备用。
步骤13
戚风蛋糕提前烤好，在一切准备就绪后就可以组合了，提前烤好戚风片，晾凉备用。
步骤14
按盒子大小将蛋糕切片。
步骤15
豆乳面糊装进裱花袋。
步骤16
铺好蛋糕挤一层豆乳面糊。
步骤17
奶油也装进裱花袋，奶油的裱花袋口可以剪大一些，好挤圆胖的奶油球出来。
步骤18
挤上一层奶油。
步骤19
黄豆粉过筛筛在奶油层上。
步骤20
再重复一遍步骤。
步骤21
豆乳盒子就做好了。
步骤22
一口下午9层，四种口感融合，确实很美味。
步骤23
360度。
步骤24
无死角。哈哈哈
步骤25
打包好了，直接送给闺蜜。豆乳盒子的烹饪技巧
这款蛋糕其实很简单，就是简单的组合关系，黄豆粉选用好一些的品牌，味道就会很丰富，另外最重要的就是豆乳糊，一定要浓稠浓稠浓稠，重要的说三遍，这直接会影响蛋糕的干湿成都和口感，所以很重要。有兴趣的就试一下吧。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2017-05-17
©本菜谱的做法由 LOHASHA 编写，未经授权不得转载
LOHASHA
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