美味的家常干烧鲫鱼

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安黛兒
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干烧鲫鱼的用料

鲫鱼 1条 姜沫 少许
料酒 少许 食盐 适量
油 少许 蒜蓉 少许
香料 少许 花椒 少许
土豆 一个 豆瓣酱 少许
老干妈 少许 小葱 少许
青椒 几个 干辣椒 几个

干烧鲫鱼的做法

美味的家常干烧鲫鱼的做法图解1

步骤1

鱼先用料理码好。需要少许盐 料酒 花椒 姜 芡粉可以多点。时间长点 最好是半小时左右
美味的家常干烧鲫鱼的做法图解2

步骤2

接下来就是准备食材。青椒我用的大的 因为小的家里面没有了。如果有小的就最好啦 红椒我没有用几个 因为我老公不能吃辣。
美味的家常干烧鲫鱼的做法图解3

步骤3

老干妈和鱼调料
美味的家常干烧鲫鱼的做法图解4

步骤4

然后里面的配菜我用的土豆 你们也可以按照自己的喜好哈。
美味的家常干烧鲫鱼的做法图解5

步骤5

土豆可以提前下锅汆一下水。7成熟就行
美味的家常干烧鲫鱼的做法图解6

步骤6

需要用的香料这个时候可以先泡一下 这样才能更快释放出味道哟。
美味的家常干烧鲫鱼的做法图解7

步骤7

准备的差不多 就需要开始炸鱼啦。 油多点点。小火哟。
美味的家常干烧鲫鱼的做法图解8

步骤8

自己感觉吧。干了就能起锅了哈
美味的家常干烧鲫鱼的做法图解9

步骤9

然后吧多余的油到出来放着。留一点油烧热。 加花椒进去。中火。把花椒炸出香味。捞起来丢掉
美味的家常干烧鲫鱼的做法图解10

步骤10

然后开始准备的食材倒进去 炒炒炒....
美味的家常干烧鲫鱼的做法图解11

步骤11

感觉炒的差不多了 加豆瓣和老干妈进去
美味的家常干烧鲫鱼的做法图解12

步骤12

感觉有香味的时候。加点点白糖。注意⚠️ 是一点点哈...
美味的家常干烧鲫鱼的做法图解13

步骤13

完全炒香了的时候。加土豆进去 翻炒20秒
美味的家常干烧鲫鱼的做法图解14

步骤14

然后放鱼进去
美味的家常干烧鲫鱼的做法图解15

步骤15

需要加点水哈。继续烧。直到水快要干的时候 3分钟左右吧 有条件的 可以稍微长一点 注意是小火 让鱼入味
美味的家常干烧鲫鱼的做法图解16

步骤16

烧吧 烧吧 烧吧... 烧鱼中途可以试试汤料的味道 感觉差味道可以加点 我加了点点盐哈
美味的家常干烧鲫鱼的做法图解17

步骤17

起锅啦 哈哈哈。我喜欢吃土豆 我老公喜欢吃鱼... 于是.. 一顿下来 没了...

干烧鲫鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-21

©本菜谱的做法由 安黛兒 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炸 辣 下饭菜 家常菜

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