桂花奶香发糕

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桂花奶香发糕的用料

大米 240克 牛奶 230克
酵母 3克 桂花糖 20克
白糖 10克

桂花奶香发糕的做法

桂花奶香发糕的做法图解1

步骤1

称量大米或者大米粉
桂花奶香发糕的做法图解2

步骤2

使用料理机研磨大米 有现成大米粉可跳过此步骤
桂花奶香发糕的做法图解3

步骤3

大米粉过筛
桂花奶香发糕的做法图解4

步骤4

大米粉越细越好
桂花奶香发糕的做法图解5

步骤5

称量牛奶
桂花奶香发糕的做法图解6

步骤6

牛奶加热 不要超过40度
桂花奶香发糕的做法图解7

步骤7

加入桂花糖和白糖
桂花奶香发糕的做法图解8

步骤8

加入酵母
桂花奶香发糕的做法图解9

步骤9

牛奶混合物与大米粉充分拌匀 倒入模具后发酵40分钟 我用的是不沾模具 使用其他模具，请先刷油
桂花奶香发糕的做法图解10

步骤10

发酵完成后上锅蒸20分钟
桂花奶香发糕的做法图解11

步骤11

脱模后切块即可

桂花奶香发糕的烹饪技巧

大米粉越细越好 糖类可使用单一品种，总量30克 水开后上锅蒸 可在发酵前加入果脯或者果干 冬天可以延长发酵时间 有烤箱发酵就完美了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-20

©本菜谱的做法由 瑾衣玉食 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 蒸 甜 香

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