波点蛋糕卷

精品
1.7万 浏览 169 收藏
收藏
蜜柚茶de夏天
蜜柚茶de夏天
＋ 关注

非常柔软真的很好吃哦

波点蛋糕卷的用料

低筋面粉 52克 牛奶 50g
玉米油 50g 鸡蛋 4个
细砂糖 60g 红曲粉 3g
淡奶油 150g 糖粉 10g

波点蛋糕卷的做法

波点蛋糕卷#有颜值的实力派#的做法图解1

步骤1

蛋黄蛋清分离
波点蛋糕卷#有颜值的实力派#的做法图解2

步骤2

蛋黄中加入牛奶和玉米油搅打均匀
波点蛋糕卷#有颜值的实力派#的做法图解3

步骤3

筛入低粉，画8字搅拌至无颗粒
波点蛋糕卷#有颜值的实力派#的做法图解4

步骤4

成为细腻的面糊
波点蛋糕卷#有颜值的实力派#的做法图解5

步骤5

糖粉分次加入蛋清中
波点蛋糕卷#有颜值的实力派#的做法图解6

步骤6

打到大长弯勾出现
波点蛋糕卷#有颜值的实力派#的做法图解7

步骤7

取三分之一的蛋清到蛋黄胡中，用翻拌或切拌的方式拌匀（就是炒菜的手法）再倒入剩余的蛋清翻拌均匀，成为细腻的面糊
波点蛋糕卷#有颜值的实力派#的做法图解8

步骤8

取出来勺面糊在小碗里
波点蛋糕卷#有颜值的实力派#的做法图解9

步骤9

筛入红曲粉搅拌均匀
波点蛋糕卷#有颜值的实力派#的做法图解10

步骤10

如图可见
波点蛋糕卷#有颜值的实力派#的做法图解11

步骤11

160度预热烤箱，将红色面糊装入裱花袋，剪小口随意在烤盘上挤上面糊，上下火150度烤2分钟定型
波点蛋糕卷#有颜值的实力派#的做法图解12

步骤12

拿出来倒入原味面糊
波点蛋糕卷#有颜值的实力派#的做法图解13

步骤13

用刮刀刮平，轻镇俩下，镇出气泡
波点蛋糕卷#有颜值的实力派#的做法图解14

步骤14

如图可见
波点蛋糕卷#有颜值的实力派#的做法图解15

步骤15

上下火150度，烤28分钟（拿出来轻拍蛋糕没有莎莎声就是熟了）
波点蛋糕卷#有颜值的实力派#的做法图解16

步骤16

出炉倒扣在烤网上，撕去油布
波点蛋糕卷#有颜值的实力派#的做法图解17

步骤17

等待蛋糕温度降低
波点蛋糕卷#有颜值的实力派#的做法图解18

步骤18

打发淡奶油
波点蛋糕卷#有颜值的实力派#的做法图解19

步骤19

至有纹路状态，8分发的样子
波点蛋糕卷#有颜值的实力派#的做法图解20

步骤20

将淡奶油涂抹于蛋糕上（也可以加喜欢的水果进去）
波点蛋糕卷#有颜值的实力派#的做法图解21

步骤21

借助擀面杖卷起来，放入冰箱冷藏30分钟
波点蛋糕卷#有颜值的实力派#的做法图解22

步骤22

冷藏好后切开就可以享用咯

波点蛋糕卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-21

©本菜谱的做法由 蜜柚茶de夏天 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 蛋糕卷 甜 香

波点蛋糕卷的其他做法更多

波点蛋糕卷的全部作品更多

上传我做的这道菜

波点蛋糕卷的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 波点蛋糕卷#有颜值的实力派#

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 23 波点蛋糕卷#有颜值的实力派#的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活