美味无油版酸奶蛋糕

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曹饭人。
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酸奶蛋糕的用料

面粉 20g 玉米淀粉 30g
鸡蛋 3个 老酸奶 350g
细砂糖 20g

酸奶蛋糕的做法

美味无油版酸奶蛋糕的做法图解1

步骤1

准备好以上食材，蛋清蛋黄分离在不同的两个无水容器。
美味无油版酸奶蛋糕的做法图解2

步骤2

首先将蛋清用打蛋器打发，加入三分之一的糖。（本人追求健身，糖量很少，喜甜的宝贝可以加40-50g哦）
美味无油版酸奶蛋糕的做法图解3

步骤3

当蛋清开始细腻起来再加入三分之一的糖继续打发。
美味无油版酸奶蛋糕的做法图解4

步骤4

最后加糖直至打发成奶油状不容易弯曲为止。此要是室内温度不低可以将蛋白先放入冰箱冷藏备用。同时，烤箱烤盘加水预热160度10分钟。
美味无油版酸奶蛋糕的做法图解5

步骤5

将蛋黄与老酸奶混合搅拌均匀（图中忘了搅拌了
美味无油版酸奶蛋糕的做法图解6

步骤6

将面粉与玉米淀粉过筛倒入蛋黄与老酸奶中。
美味无油版酸奶蛋糕的做法图解7

步骤7

搅拌至细腻无颗粒，如果不行也可以用打蛋器搅拌几下。
美味无油版酸奶蛋糕的做法图解8

步骤8

将蛋白分两次加入蛋黄，上下翻拌直至均匀。
美味无油版酸奶蛋糕的做法图解9

步骤9

装入磨具，可在磨具地步铺张油纸方便到时候脱模。放入烤箱，160度40分钟，然后再170度10分钟。
美味无油版酸奶蛋糕的做法图解10

步骤10

要是看到表面颜色变深可以加盖锡纸。
美味无油版酸奶蛋糕的做法图解11

步骤11

拿出先倒扣，凉了再脱模
美味无油版酸奶蛋糕的做法图解12

步骤12

摆盘完成咯

酸奶蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-23

©本菜谱的做法由 曹饭人。 编写，未经授权不得转载

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