凉拌花蛤

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花蛤一直是很多人的心头好，包括我家闺女。小家伙只要看到桌上有花蛤，一定不肯走。但是吃了又会过敏，所以每次买，我都要尽量控制她吃几个。而我自己并不是多喜欢，知道的无非爆炒，就是煮清汤，味道并不怎样。 此次这种凉拌的方法，有点微辣，有有点微酸，不是我自夸，真的味道不错。以前一直嫌弃我手艺的老公也不得不说，好吃。如今总算有自己的一点小成就感…哈哈。喜欢我的可以关注我哦，我的菜一般都不会很繁琐的哦。

凉拌花蛤的用料

花蛤 500g 姜蒜 适量
小米椒 八个 盐 3g
陈醋 1勺 白醋 一勺
白糖 一勺

凉拌花蛤的做法

凉拌花蛤的做法图解1

步骤1

材料准备
凉拌花蛤的做法图解2

步骤2

蒜切末小米椒切成圈圈，姜切丝，蒜切成末。
凉拌花蛤的做法图解3

步骤3

烧水的时候将这些配料全部一起搅拌。
凉拌花蛤的做法图解4

步骤4

冷水入锅，烧开之后倒入洗净的花蛤焯水，待每个花蛤开口立即捞出
凉拌花蛤的做法图解5

步骤5

将花蛤和调料搅拌均匀。搅拌好之后就可以吃了

凉拌花蛤的烹饪技巧

花蛤很多人都说沙子很多，煮之前像店家要专用盐泡至少半天左右，多换几次水，就好多了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-23

©本菜谱的做法由 Moonbaby下厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 一家三口 一人食 晚餐 午餐 锅具

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