辣爆花蛤

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辣爆花蛤是山东代表菜,我喜欢麻辣的口味,所以把花椒换成了麻椒,您可以根据自己的口味,选择麻椒或花椒。

辣爆花蛤的用料

花蛤蜊 适量 干辣椒 适量
麻椒 适量 大葱 一段
一块 酱油 两勺
两勺 香菜 五 、六颗

辣爆花蛤的做法

辣爆花蛤#浪漫樱花季#的做法图解1

步骤1

花蛤蜊加入自来水,放一点盐,放置一小时以上,让它吐出脏东西。买的时候可以问商家要吐好的,此步可以省略。
辣爆花蛤#浪漫樱花季#的做法图解2

步骤2

用清水多洗几遍,洗干净备用。
辣爆花蛤#浪漫樱花季#的做法图解3

步骤3

葱姜切丝备用
辣爆花蛤#浪漫樱花季#的做法图解4

步骤4

香菜切段备用。
辣爆花蛤#浪漫樱花季#的做法图解5

步骤5

锅里热油,放入葱 、姜爆香。
辣爆花蛤#浪漫樱花季#的做法图解6

步骤6

放入麻椒和辣椒段炒香。
辣爆花蛤#浪漫樱花季#的做法图解7

步骤7

放入花蛤煸炒几下,放入盐和酱油炒匀。
辣爆花蛤#浪漫樱花季#的做法图解8

步骤8

盖上锅盖闷两分钟让蛤蜊开口,时间不要久了,两分钟刚好!
辣爆花蛤#浪漫樱花季#的做法图解9

步骤9

开盖倒入香菜,翻炒两下出锅。
辣爆花蛤#浪漫樱花季#的做法图解10

步骤10

成品。
辣爆花蛤#浪漫樱花季#的做法图解11

步骤11

喜欢麻辣口味的开吃吧

辣爆花蛤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-04-05

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