温拌西兰花

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夏天一到，很多朋友都特别讨厌厨房，热食也会让人食欲大减。大热天自然适合吃一些简单快手的凉拌菜。不过大部分的凉拌菜都不适合小朋友吃。今天分享一道温拌菜做法，食材超简单，并且清淡可口，不会太热也不会太凉，全家人都会吃得很舒服。 西兰花的营养价值在所有十字花科当中属于相当高了，并且西兰花焯水后颜色仍然会保持翠绿，口感更加爽脆。温拌的做法也避免了高温加热带来的营养损失，对健康更为有利。

温拌西兰花的用料

西兰花 1颗 蒜头 2瓣
熟芝麻 3g 生抽 2g
盐 1g 糖 1g
小葱 1根 植物油 适量

温拌西兰花的做法

温拌西兰花的做法图解1

步骤1

西兰花底部朝上，倒入清水，没过西兰花，浸泡出杂质。
温拌西兰花的做法图解2

步骤2

去掉根部，切成小朵，在流水下反复搓洗干净。 清洗掉蔬菜中的残余农药，最好的方式还是流水下反复搓洗。
温拌西兰花的做法图解3

步骤3

在沸水中焯4分钟左右，沥干备用。
温拌西兰花的做法图解4

步骤4

蒜瓣切碎。
温拌西兰花的做法图解5

步骤5

葱切花。
温拌西兰花的做法图解6

步骤6

热锅少油，将蒜蓉和葱花炒出香味。
温拌西兰花的做法图解7

步骤7

趁热倒入西兰花中，拌匀。
温拌西兰花的做法图解8

步骤8

加一点盐、生抽、糖和熟芝麻调味，拌匀后即可开吃。
温拌西兰花的做法图解9

步骤9

如果要做给小一点的宝宝吃，可以将西兰花再切碎一些，调味料也相应减少一点，一样可以让小宝宝吃得很欢。

温拌西兰花的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-23

©本菜谱的做法由 拾味爸爸 编写，未经授权不得转载

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