樱花奶酪蛋糕

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樱花奶酪蛋糕的用料

奶油奶酪（芝士层） 200克 鲜奶油（芝士层） 105克
细砂糖（芝士层） 40克 吉利丁片（芝士层） 2片（约10克）
酸奶（芝士层） 80克 纯净水（镜面） 200克
细砂糖（镜面） 20克 柠檬汁（镜面） 10克
吉利丁片（镜面） 2片（约10克） 樱花（镜面） 适量

樱花奶酪蛋糕的做法

樱花奶酪蛋糕的做法图解1

步骤1

准备好所需材料
樱花奶酪蛋糕的做法图解2

步骤2

奶油奶酪隔水加热至融化，冷却后加入酸奶搅拌至无颗粒
樱花奶酪蛋糕的做法图解3

步骤3

吉利丁片放凉水中泡软，隔热搅拌成吉利丁液，冷却后加入到奶油奶酪中
樱花奶酪蛋糕的做法图解4

步骤4

淡奶油加入砂糖打发
樱花奶酪蛋糕的做法图解5

步骤5

打发至拿起打蛋器奶油有三角尖
樱花奶酪蛋糕的做法图解6

步骤6

将打发的奶油放入奶油奶酪中搅拌均匀
樱花奶酪蛋糕的做法图解7

步骤7

搅拌好后放入容器中，如有气泡用牙签左右横向挑开（可以在里面放入自己喜欢的水果，我放的是黄桃
樱花奶酪蛋糕的做法图解8

步骤8

将吉利丁片同上融成吉利丁液，水中放入细砂糖，柠檬汁吉利丁液搅拌均匀，放入冷藏好的容器中
樱花奶酪蛋糕的做法图解9

步骤9

放入樱花，樱花应提前泡好，我只泡了2小时还不太开，我用的盐津樱花，要多换几次水否则会很咸哦，放好后继续放回冰箱冷藏2个小时
樱花奶酪蛋糕的做法图解10

步骤10

冷藏好的樱花奶酪慕斯，我们来给它装扮一下吧
樱花奶酪蛋糕的做法图解11

步骤11

我用的是15.5cm的空心球，所以大家在用量上要注意喽！成功，有没有很漂亮呢，赶快动起来吧，特别的节日特别的惊喜哦！

樱花奶酪蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-23

©本菜谱的做法由 My Chocolate 编写，未经授权不得转载

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