客家冷盘——甜酥烧

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客家冷盘——甜酥烧的用料

生抽 一搪瓷调羹 糖 一搪瓷调羹
五花肉 500g 水 适量
面粉 200g 糖 120g
水 120g

客家冷盘——甜酥烧的做法

客家冷盘——甜酥烧的做法图解1

步骤1

将五花肉去皮，切成薄片，用一调羹味事达一调羹糖腌制3小时左右。
客家冷盘——甜酥烧的做法图解2

步骤2

将面粉加入适量的水跟少量的糖，调成如图的糊状。
客家冷盘——甜酥烧的做法图解3

步骤3

油锅下油，用中火，把五花肉放进面糊里，然后放进去炸至金黄色。
客家冷盘——甜酥烧的做法图解4

步骤4

炸好的猪肉，是香酥的。控油放一边，油倒起来，锅里放120的糖跟水，用中火熬成蜂蜜状。
客家冷盘——甜酥烧的做法图解5

步骤5

把炸面团放进糖里，不停翻炒至起沙就可以了。香甜酥嫩。放凉后要用密封的袋子装起来，不然不酥就不好吃了

客家冷盘——甜酥烧的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-25

©本菜谱的做法由 客家阿二妹 编写，未经授权不得转载

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