坚果椰丝球

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玖四
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有一天孩子拿回来一盒椰丝球，满满的椰子味，似乎能吃出海边的味道。今天刚好家里有做饼干剩下的巴旦木，就想试试巴旦木椰丝球怎么样呢？

坚果椰丝球的用料

低筋粉 100g 黄油 100g
椰蓉 100g 土鸡蛋 1个（约30g）
细砂糖 50g 蛋液 适量
粘裹椰蓉 适量

坚果椰丝球的做法

坚果椰丝球的做法图解1

步骤1

烤箱160度，中层，焙烤模式，30分钟左右，巴旦木烤熟备用。一定要了解自己烤箱的脾气，小心烤过火了。
坚果椰丝球的做法图解2

步骤2

黄油软化后，加入砂糖，搅打均匀。分三次加入蛋液，每次都搅拌均匀，然后搅打至稍微蓬松。
坚果椰丝球的做法图解3

步骤3

筛入面粉，再加入椰蓉，刮刀拌匀。
坚果椰丝球的做法图解4

步骤4

抓取适量面团，最好不要太多，一口一个滋味才好。
坚果椰丝球的做法图解5

步骤5

放入巴旦木，揉捏出形状。不喜欢吃巴旦木的直接揉成圆形即可。
坚果椰丝球的做法图解6

步骤6

放入铺上锡纸的烤盘中，排列整齐。
坚果椰丝球的做法图解7

步骤7

表面刷蛋液，裹上一层椰蓉。
坚果椰丝球的做法图解8

步骤8

烤箱预热170度，20分钟左右，中层，焙烤模式，烤至表面金黄。

坚果椰丝球的烹饪技巧

我自己不太喜欢太甜的东西，如果您喜欢吃甜，就适量增加白砂糖的量哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-25

©本菜谱的做法由 玖四 编写，未经授权不得转载

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