溜肝尖

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Sunny然小厨
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溜肝尖的用料

猪肝 1叶 胡萝卜 半根
洋葱 半个 蒜薹 2根
葱 适量 姜 适量
蒜 适量 生抽 2勺
醋 3勺 糖 1勺
料酒 适量 淀粉 适量
蚝油 1滴 香油 适量

溜肝尖的做法

溜肝尖的做法图解1

步骤1

洋葱、胡萝卜、蒜薹切好。
溜肝尖的做法图解2

步骤2

葱姜蒜切末。
溜肝尖的做法图解3

步骤3

生抽、醋、料酒、糖、盐适量、蚝油1滴、香油适量，调成汁。
溜肝尖的做法图解4

步骤4

肝切片，放料酒、淀粉和少量油（大约1勺）抓匀。
溜肝尖的做法图解5

步骤5

热锅凉油炒肝。
溜肝尖的做法图解6

步骤6

炒到8分熟关火出锅。
溜肝尖的做法图解7

步骤7

适量油，葱姜蒜爆香。
溜肝尖的做法图解8

步骤8

胡萝卜翻炒。
溜肝尖的做法图解9

步骤9

洋葱、蒜薹翻炒，并加入一半料汁儿。
溜肝尖的做法图解10

步骤10

菜基本炒熟时，放入肝和另外一半料汁，翻炒至全熟，并加入水淀粉勾芡收汤。
溜肝尖的做法图解11

步骤11

勾芡时让每一片肝都包裹上汤汁。味道灰常好，酸甜口很下饭哦！

溜肝尖的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-25

©本菜谱的做法由 Sunny然小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童 大众人群

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