啤酒小龙虾

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夏天来了,小龙虾的季节当然不能错过!自己做的又干净,只是调料可能没外面那么多,但是家常风味也很棒哟!

啤酒小龙虾的用料

小龙虾 2斤 郫县豆瓣辣酱 适量
八角 3个 香叶 两片
盐,糖,鸡精,味精 适量 啤酒 2罐
葱姜蒜 适量 干辣椒 适量
土豆 3个 酱油 适量

啤酒小龙虾的做法

啤酒小龙虾的做法图解1

步骤1

姜直接拍扁,黄葱切段,虾处理,土豆切块备用,小葱切碎
啤酒小龙虾的做法图解2

步骤2

热锅倒油,烧热后转小火,放入豆瓣炒出红油,再把所有香料丢进去炒香
啤酒小龙虾的做法图解3

步骤3

转大火,放入小龙虾,翻炒至变色加糖,盐,酱油继续炒香
啤酒小龙虾的做法图解4

步骤4

炒香后倒入两罐啤酒,没过虾就好了,煮开以后加适量鸡精
啤酒小龙虾的做法图解5

步骤5

大火烧开加土豆!一直煮至收汁就好了,中途可以自己试一下味道,淡了就加盐,根据自己口味来就是了
啤酒小龙虾的做法图解6

步骤6

大火收汁后加味精起锅,洒葱花!

啤酒小龙虾的烹饪技巧

我做的这个啤酒虾没放一点水,最后起锅的时候可以加点淀粉,也可以不加,加了汤汁更容易挂在小龙虾上!如果不爱吃土豆可以不加,或者换成别的!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-05-26

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