抹茶千层

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天气越来越热，自己做点小甜点，安全放心。 一口平底锅轻松搞定，连我女儿都会做的抹茶千层！ 分量：大概20块面皮。 平底锅16cm

抹茶千层的用料

饼皮材料： 鸡蛋 2个
低筋面粉 75g 牛奶 240g
糖 28g 黄油 20g
抹茶粉 5g 夹层材料：
淡奶油 250g 糖 15g

抹茶千层的做法

抹茶千层的做法图解1

步骤1

将两个鸡蛋打入碗中，加入糖搅拌均匀。
抹茶千层的做法图解2

步骤2

倒入牛奶，边倒边搅拌。
抹茶千层的做法图解3

步骤3

筛入抹茶粉和低筋面粉（这一部忘拍了），用手动打蛋棒搅拌均匀后，将液体过筛，这样成品的液体无小疙瘩很细滑。
抹茶千层的做法图解4

步骤4

再倒入液体的黄油（黄油可隔水融化或用微波炉加热）。
抹茶千层的做法图解5

步骤5

加入黄油后，搅拌细腻。
抹茶千层的做法图解6

步骤6

平底锅刷少许油，一点点即可。
抹茶千层的做法图解7

步骤7

倒入面糊中小火，鼓起来即可。
抹茶千层的做法图解8

步骤8

倒扣在案板上晾凉，很轻松就掉下来了。
抹茶千层的做法图解9

步骤9

依次全部做好，直至面糊用完。
抹茶千层的做法图解10

步骤10

淡奶油加入糖打发至有纹路。
抹茶千层的做法图解11

步骤11

取一份面皮放入碗中，上面抹上淡奶油，上面再盖一层面皮，以此类推，直到面皮和淡奶油全部用完。
抹茶千层的做法图解12

步骤12

全部做好冷藏两小时左右，冷藏后口感更好！
抹茶千层的做法图解13

步骤13

切开享用吧！
抹茶千层的做法图解14

步骤14

抹茶千层，口感非常好！
抹茶千层的做法图解15

步骤15

好美啊！

抹茶千层的烹饪技巧

第一次刷油后，毛刷上还有油渍，只用余油刷下锅即可！ 面皮大约做了20份左右。 夹层里可以加上自己喜欢的水果。 全程中小火，转动锅身，这样面糊就均匀的摊开来，很平整。 做好后不要着急食用，放入冰箱冷藏，口感更佳。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-27

©本菜谱的做法由 许多心愿 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 甜品 12-23个月 2-3岁

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