法式焦糖布蕾

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焦糖酥脆温热搭配布丁的细腻嫩滑。

法式焦糖布蕾的用料

蛋黄 3个 牛奶 200克
淡奶油 150克 细砂糖 25克

法式焦糖布蕾的做法

法式焦糖布蕾的做法图解1

步骤1

准备好所需要的材料。
法式焦糖布蕾的做法图解2

步骤2

牛奶和淡奶油倒入锅中小火温热。直到冒热气后关火放凉，静置十分钟。
法式焦糖布蕾的做法图解3

步骤3

蛋黄液加入白糖搅拌均匀。
法式焦糖布蕾的做法图解4

步骤4

倒入放凉的牛奶奶油液中搅拌均匀。
法式焦糖布蕾的做法图解5

步骤5

烤盘中放热水，放入烤箱中150度烤30分。
法式焦糖布蕾的做法图解6

步骤6

烤完取出后放冰箱冷藏两小时以上。吃的时候在表面撒一层白糖，然后用喷枪在焦糖表面喷烧，表面略糊既可。(没有喷枪用防风打火机也可)。
法式焦糖布蕾的做法图解7

步骤7

尽情享受享受焦糖的酥脆和布丁的嫩滑吧。

法式焦糖布蕾的烹饪技巧

烤制表面焦糖时要掌握好火候，避免烤焦，烤的同时注意观察。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-28

©本菜谱的做法由 御厨男神 编写，未经授权不得转载
分类： 法国菜 外国菜 下午茶 甜品

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