夏季必备

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酸辣的泡椒凤爪是夏日必备滴，假期或零食都是爽爽滴可口！斟上杯酒，几只鳳爪，仿佛这个夏天不再闷热，并有了新的期盼！

泡椒凤爪的用料

凤爪 580克 香叶 三片
红标料理米酒 2大勺 姜 20克
蒜瓣 6瓣 小米椒 10粒
红泡椒 5粒 盐 2克
生抽 两大勺 米醋 一大勺
冰糖 2克 高度白酒 2勺
香糟卤 一包（360毫升） 九层塔 6根
凉开水 适量

泡椒凤爪的做法

夏季必备#泡椒凤爪#的做法图解1

步骤1

凤爪洗净剪去指甲
夏季必备#泡椒凤爪#的做法图解2

步骤2

放到加料酒和香叶的水里煮开去血沫，煮至膨胀一倍左右
夏季必备#泡椒凤爪#的做法图解3

步骤3

捞起泡入凉白开水里
夏季必备#泡椒凤爪#的做法图解4

步骤4

每个分两半
夏季必备#泡椒凤爪#的做法图解5

步骤5

控干
夏季必备#泡椒凤爪#的做法图解6

步骤6

糟卤一包
夏季必备#泡椒凤爪#的做法图解7

步骤7

和其它泡料拌匀，加入适量的凉白开水
夏季必备#泡椒凤爪#的做法图解8

步骤8

九层塔洗净，加入这个味道很赞
夏季必备#泡椒凤爪#的做法图解9

步骤9

凤爪放入消毒过的瓶子里，倒入调好的料水
夏季必备#泡椒凤爪#的做法图解10

步骤10

放至阴凉处，3天后可以食用，最好5天后吃更入味
夏季必备#泡椒凤爪#的做法图解11

步骤11

平凡的美味

泡椒凤爪的烹饪技巧

玻璃瓶要消毒，可以用50度以上的白酒抹试一遍，每次食用时用干净筷子夹起，以防瓶子里未吃过的变质！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-29

©本菜谱的做法由 凤飞龙舞 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 酸 甜 咸 辣

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