豆角炖肉

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拿手菜之一，零失误

豆角炖肉的用料

豆角 适量 猪肉 150克
蒜瓣 四五个 大葱 两段
姜 两片 食盐 适量
味极鲜 适量 蚝油 适量
八角 2个 香叶 一片

豆角炖肉的做法

豆角炖肉的做法图解1

步骤1

前肩肉，肥瘦相间，肥瘦分开来，锅里少许油，放入肥肉炒制出油后放入桂皮，香叶，八角，继续翻炒至肥肉金黄
豆角炖肉的做法图解2

步骤2

相对瘦的那部分，随后倒入锅里一起炒
豆角炖肉的做法图解3

步骤3

在放入葱花，姜片，蒜片
豆角炖肉的做法图解4

步骤4

放入五香粉，花椒粉，盐，味极鲜，糖，蚝油，继续炒
豆角炖肉的做法图解5

步骤5

倒入开水，一定要是热水，切忌凉水
豆角炖肉的做法图解6

步骤6

可以根据颜色稍微放入老抽，盖盖
豆角炖肉的做法图解7

步骤7

中火烧开，中小火炖制30分钟
豆角炖肉的做法图解8

步骤8

肉成8分熟后放入豆角
豆角炖肉的做法图解9

步骤9

今天豆角多，根据豆角多少在放入些盐，盖盖，中火继续炖，注意⚠️别烧糊
豆角炖肉的做法图解10

步骤10

最后成品，汤还剩的刚刚好

豆角炖肉的烹饪技巧

前肩肉肥瘦适宜，一定要煸炒出肥油在放葱姜蒜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-30

©本菜谱的做法由 鹏鹏吃货 编写，未经授权不得转载

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