真正的茶叶蛋^_^

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笑笑北极熊
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潮汕人爱喝茶众所周知，以前，小时候，爸妈经常早上喝茶时候，顺便炖上一碗甜甜的茶叶蛋给我们吃。

真正的茶叶蛋^_^的用料

铁观音 8分碗 鸡蛋 一枚
白糖 适量

真正的茶叶蛋^_^的做法

真正的茶叶蛋^_^的做法图解1

步骤1

材料合照！是不是很简单的材料。^_^
真正的茶叶蛋^_^的做法图解2

步骤2

往碗里放点白砂糖，看个人口味，我不太爱甜，就放了这一点点。
真正的茶叶蛋^_^的做法图解3

步骤3

然后冲铁观音茶倒入碗里。我用茶壶冲两壶就刚好差不多8分碗。
真正的茶叶蛋^_^的做法图解4

步骤4

然后把鸡蛋打入进去碗里。
真正的茶叶蛋^_^的做法图解5

步骤5

开始煮啦！
真正的茶叶蛋^_^的做法图解6

步骤6

我用电磁炉煮的，选择蒸煮按钮，然后1300的火。
真正的茶叶蛋^_^的做法图解7

步骤7

定时10分钟
真正的茶叶蛋^_^的做法图解8

步骤8

✅完成啦！用勺子在碗底挖一圈，鸡蛋就呈现出来啦！
真正的茶叶蛋^_^的做法图解9

步骤9

再来一张。其实我始终觉得煤气炉炖煮出来的会比较香一点。家里有煤气炉的，用中火煮，然后5 6分钟应该就可以啦！其实很快熟的，大家可以拿勺子或者筷子轻轻插一下碗底，如果已经感觉鸡蛋凝固了，就是煮好啦！就可以关火！注意不要大火，不然鸡蛋太老，口感没那么好。

真正的茶叶蛋^_^的烹饪技巧

其实是我步骤分的比较细，大家稍微看清楚步骤，就知道这道茶叶蛋，制作方法特别简单又不失美味。我记得爸妈说吃这个茶叶蛋对喉咙好的。反正这么多年，都是这么吃过来。这道茶叶蛋算是我们自己家特制出品喔！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-30

©本菜谱的做法由 笑笑北极熊 编写，未经授权不得转载

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