浓郁巧克力玛芬蛋糕

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巧克力玛芬蛋糕，试了很多方法做了这款巧克力玛芬蛋糕，真心话比某星的味道还要好吃

巧克力玛芬蛋糕的用料

巧克力币 60克	鸡蛋 25克
巧克力豆 50克	黄油 40克
红糖 38克	低筋面粉 50克
泡打粉 1克	牛奶 50克

巧克力玛芬蛋糕的做法

步骤1

准备好所有材料，把黄油放在一个锅里开小火加热溶化

步骤2

在溶化好的黄油里加入巧克力币

步骤3

将巧克力币完全溶化并与黄油混合均匀即可

步骤4

牛奶倒在一个打蛋盆里，倒入巧克力与黄油溶液，用手动打蛋器进行搅拌均匀

步骤5

再将鸡蛋液倒入，搅拌均匀即可

步骤6

再放入红糖（红糖需要提前过筛成细腻粉类），用手动打蛋器进行搅拌均匀即可

步骤7

拌好的巧克力溶液筛入低筋面粉和一大部分巧克力豆（剩下一点点做为表面装饰），再用刮刀搅拌均匀就好

步骤8

做好的蛋糕糊倒入学厨蛋糕杯马芬杯里，这个份量刚好是三个杯，然后再把巧克力豆放在表面即可

步骤9

烤箱提前预热180度10分钟，然后把蛋糕杯放在烤网上，送入烤箱中层180度30分钟

步骤10

成品图

步骤11

成品图

步骤12

成品图

巧克力玛芬蛋糕的烹饪技巧

1、这个配方里的份量是三个玛芬杯的量，可以翻倍材料的量做 2、巧克力豆要选用耐烤巧克力，这样才不会在烘烤中溶化了 3、在加入鸡蛋前，巧克力溶液温度不要太高，太高会导致鸡蛋烫熟的 4、配方里的烘烤测温度和时间只是参观，具体还要根据自家烤箱温度来调整
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-01

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